Η Ιαπωνία είναι ένας από τους κορυφαίους τουριστικούς προορισμούς στην Ασία . Δεν είναι από τις πιο δημοφιλείς επιλογές —ίσως η νησιωτική της ιδιότητα και οι τιμές παίζουν ρόλο σε αυτό—αλλά είναι ένας προορισμός που κυριολεκτικά θα σας εντυπωσιάσει. Όταν πήγα για πρώτη φορά, ήμουν φοιτητής ιαπωνικών και μου άρεσαν τα μάνγκα και τα άνιμε (ιαπωνικά κόμικς και κινούμενα σχέδια), οπότε ήταν ένα είδος Μέκκας για μένα.
Αλλά για να είμαι ειλικρινής, πέρα από αυτό το συγκεκριμένο θέμα, ανακάλυψα μια όμορφη χώρα με φιλικούς ανθρώπους, μαγευτικά φυσικά τοπία και μια κουλτούρα που συνδυάζει αρχαία και σύγχρονα στοιχεία, κάτι που βρήκα συναρπαστικό. Σε τέτοιο βαθμό που επέστρεψα άλλες δύο φορές και σχεδιάζω ένα ακόμη ταξίδι. Αν λοιπόν πρόκειται να ξεκινήσετε το πρώτο σας ταξίδι στην Ιαπωνία, νομίζω ότι αυτές είναι οι πέντε εμπειρίες που δεν πρέπει να χάσετε:
Ιαπωνικοί ναοί
Υπάρχουν ναοί παντού, και μερικοί είναι πολύ παλιοί. Πρέπει να πούμε ότι οι βόμβες του Β' Παγκοσμίου Πολέμου κατέστρεψαν πολλούς από αυτούς , και αρκετοί είναι καλές ανακατασκευές, αλλά ξέρετε πώς είναι οι Ιάπωνες - εργάζονται με σχολαστική προσοχή στη λεπτομέρεια. Οι ναοί είναι βουδιστικοί , και ενώ βρίσκονται σε όλη τη χώρα, οι πιο σημαντικοί είναι συγκεντρωμένοι σε ορισμένες περιοχές ή πόλεις. Μερικοί είναι μουσεία, και άλλοι εξακολουθούν να λειτουργούν.
Βασικά έχουν μια δομή που αποτελείται από μια κύρια αίθουσα όπου είναι τα αντικείμενα που θεωρούνται ιερά, η αίθουσα ανάγνωσης που προορίζεται για συναντήσεις και αναγνώσεις και επίσης έκθεση αυτού του είδους αντικειμένων, οι πόρτες που σηματοδοτούν την είσοδο στο περιβάλλον, μερικές φορές εκεί είναι μια κύρια και πολλές δευτερεύουσες, η Παγόδα, μια κληρονομική δομή από την Ινδία που συνήθως έχει τρεις ή πέντε ορόφους και συνήθως στεγάζει ένα λείψανο του Βούδα, ένα νεκροταφείο και ένα κουδούνι που κάθε νέο έτος ακούγεται 108 κτύποι.
Τα καλύτερα μέρη για να επισκεφθείτε ναούς είναι η Καμακούρα, το Κιότο και η Νάρα . Όλα βρίσκονται κοντά στο Τόκιο και βρίσκονται στις πιο δημοφιλείς τουριστικές διαδρομές.
- Στο Κιότο: Οι ναοί Honganji, Kiyomizudera, Ginkakuji, Sanjusangendo, Nanzenji και Kodaji είναι οι καλύτεροι για μένα. Είναι όμορφα, έχουν ωραία πάρκα και μερικά έχουν υπέροχη θέα, όπως το Kiyomizudera.
- Στη Νάρα: Ναός Todaji, Kasuga Taisha, Toshodaiji και Horyuji, το παλαιότερο ξύλινο κτίριο στον κόσμο.
- Στην Καμακούρα: ο ναός Hasedera, ο ναός Hokokuji με το δάσος μπαμπού, το Engakuji και το Kenchoji, αν και υπάρχουν πολλά περισσότερα.
Ιαπωνικά κάστρα
Η ιστορία των ιαπωνικών κάστρων είναι παρόμοια με αυτή των μεσαιωνικών κάστρων, μια άμυνα ενάντια στο εσωτερικό χάος και την αντιπαλότητα μεταξύ ισχυρών αρχόντων. Η φεουδαρχική εποχή έληξε στα μέσα του 19ου αιώνα και πολλά από αυτά τα κάστρα καταστράφηκαν. Αυτά που παρέμειναν υπέφεραν ξανά από τις βόμβες του πολέμου. Υπάρχουν δώδεκα αρχικά κάστρα , που χρονολογούνται πριν από το 1868, είτε αρχικά είτε σχεδόν, και άλλα που είναι ανακατασκευασμένα και μουσεία-σπίτια.
Πρωτότυπα κάστρα:
- Κάστρο Himeji: είναι κομψό, τεράστιο, λευκό. είναι Παγκόσμια κληρονομιά και επέζησε τα πάντα. Βρίσκεται στο Himeji, περίπου 3 και μισή ώρα από το Τόκιο.
- Κάστρο Ματσουμότο: Είναι το πληρέστερο από όλα τα αρχικά κάστρα, είναι στο Ματσουμότο και από τον έκτο όροφο του η θέα είναι υπέροχη. Με τρένο βρίσκεστε σε δυόμισι ώρες από το Τόκιο.
- Κάστρο Ματσουγιάμα: είναι σε εκείνη την πόλη, σε έναν λόφο με θέα στην ενδοχώρα του Σετό. Με τρένο διαρκεί τρεισήμισι ώρες από το Τόκιο στο Οκαγιάμα και εκεί μεταφέρετε στο Ματσουγιάμα σε ένα ταξίδι δυόμισι ωρών περισσότερο.
- Κάστρο Inuyama Χρονολογείται στον XNUMXο αιώνα και υψώνεται πάνω από τον ποταμό Kiso και φτάνετε με τρένο από τη Ναγκόγια.
Μεταξύ των ανακατασκευασμένων κάστρων
- Κάστρο της Οζάκα: είναι κοντά στο σταθμό, διαθέτει ασανσέρ και καλή θέα. Όχι πολύ περισσότερο.
- Κάστρο της Χιροσίμα: είναι μαύρο.
- Κάστρο Ueno
- Κάστρο της Ναγκόγια: Φτάνετε με τρένο από το Τόκιο, αλλά δεν είναι υπέροχο, οπότε αν δεν πάτε στη Ναγκόγια, δεν αξίζει τον κόπο.
Ιαπωνικές ιαματικές πηγές
Ονομάζονται όνσεν και είναι φυσικές θερμές πηγές. Το μπάνιο σε θερμές πηγές είναι εξαιρετικά δημοφιλές στην Ιαπωνία, οπότε σίγουρα πρέπει να το ζήσετε. Αν ταξιδεύετε με μια ομάδα φίλων, είναι πιο εύκολο να μοιραστείτε αυτήν την εμπειρία επειδή οι θερμές πηγές συχνά διαχωρίζονται ανά φύλο. Κάποιες δεν απαιτούν μαγιό, αλλά δεν είναι το ίδιο με το μπάνιο σε ένα παραδοσιακό ιαπωνικό λουτρό. Υπάρχουν διάφοροι τύποι όνσεν, ανάλογα με τα μέταλλα στο νερό, και υπάρχουν ακόμη και ολόκληρες πόλεις αφιερωμένες σε αυτά.
Μερικές φορές υπάρχουν δημόσια όνσεν , ενώ υπάρχουν επίσης ριόκαν, παραδοσιακά ιαπωνικά πανδοχεία, που έχουν τις δικές τους θερμές πηγές. Εκεί μπορείτε να ζήσετε την πλήρη εμπειρία: ύπνο, φαγητό και μπάνιο. Διαφορετικά, ως επισκέπτης, μπορείτε να πληρώσετε για να χρησιμοποιήσετε τα δημόσια όνσεν. Γύρω από το Τόκιο, υπάρχουν όνσεν στο Χακόνε, το Κουσάτσου, το Μινακάμι, το Νάσου, το δημοφιλές Ικάχο και το Κινουγκάβα , πολύ κοντά στο Τόκιο. Μάλιστα, αν ταξιδέψετε σε όλη τη χώρα, θα βρείτε όνσεν σχεδόν όπου κι αν πάτε.
Ιαπωνικά φεστιβάλ
Είναι διασκεδαστικά και συνήθως υπάρχουν πολλά ανά εποχή, οπότε όταν έχετε τις ημερομηνίες του ταξιδιού σας, αναζητήστε ποιες πραγματοποιούνται. Το μειονέκτημα είναι ότι συνήθως υπάρχει πολύς εγχώριος τουρισμός και όταν εκατομμύρια άνθρωποι ταξιδεύουν ταυτόχρονα, μπορεί να είναι περίπλοκο. Κάθε σιντοϊστικό ιερό γιορτάζει τα δικά του φεστιβάλ, ή ματσουρί. Αυτά σχετίζονται με την εποχή ή ένα ιστορικό γεγονός και μερικά διαρκούν αρκετές ημέρες.
Υπάρχουν παρελάσεις, πλωτήρες, τύμπανα και είναι πολύχρωμα. Δεν νομίζω ότι θα επισκεφθείτε την Ιαπωνία το χειμώνα, είναι πολύ γκρίζο και κρύο, αλλά αν πάτε από τον Φεβρουάριο σας προτείνω:
- Τον Φεβρουάριο: στη Νάρα το Φεστιβάλ ναού Kasuga Taisha. Ο ναός έχει αμέτρητα μονοπάτια επενδεδυμένα με πέτρινα φωτιστικά, τρεις χιλιάδες περισσότερο ή λιγότερο, τα οποία είναι αναμμένα. Είναι αξέχαστο να περπατάτε εκεί τη νύχτα.
- Σε πορεία: επίσης στο Νάρα το Ομιζουτόρι στο ναό Todaiji. Οι φακοί ανάβουν σε όλο το πάνω μπαλκόνι του ναού και είναι όμορφο.
- Τον Απρίλιο και πάλι τον Οκτώβριο: Στο Takayama Αυτό το φεστιβάλ πραγματοποιείται δύο φορές, την άνοιξη και το φθινόπωρο, με μια παρέλαση επιπλέων στο ιστορικό κέντρο αυτής της γοητευτικής πόλης.
- Τον Μάιο: στο Κιότο είναι το Aoi Matsuri με παρέλαση 500 ατόμων ντυμένων με αριστοκρατικά φεουδαρχικά ρούχα. Στο Τόκιο, γύρω στο 15ο, είναι το Kanda matsuri, μια ολόκληρη εβδομάδα εκδηλώσεων με μια τεράστια πομπή στους δρόμους του Τόκιο. Για αυτές τις ημερομηνίες το Ματσούρι Σάντζα στο ιερό της Ασακούσας, στο κέντρο της πρωτεύουσας, πολύ τουριστικό.
- Τον Ιούλιο: αν πάτε στο Κιότο μπορείτε να παρακολουθήσετε το Γκιόν Ματσούρι del Santurario Yasaka, ένα από τα τρία καλύτερα φεστιβάλ στην Ιαπωνία με πλωτήρες που έχουν μήκος πάνω από 20 μέτρα. Στην Οζάκα είναι το Τεντζίν Ματσούρι, ένα άλλο σημαντικό φεστιβάλ, πολύ γεμάτο
- Τον Αύγουστο: αυτό είναι ένα από τα πιο πολύχρωμα φεστιβάλ, το Kanto matsuri στην πόλη της Ακίτα. Είναι εντυπωσιακό επειδή οι άνθρωποι περπατούν στο δρόμο με πανύψηλα μπαμπού φανάρια, κρεμασμένα σε μπαμπού.
Κάθε μήνας έχει τα δικά του φεστιβάλ, γι' αυτό προτείνω την ίδια προσέγγιση όπως και με το όνσεν: αναζητήστε την ημερομηνία, την τοποθεσία και την εκδήλωση. Η Ιαπωνία δεν απογοητεύει ποτέ.
Γαστρονομία της Ιαπωνίας
Η ιαπωνική κουζίνα δεν είναι μόνο σούσι . Πάντα λέω ότι δεν είναι μόνο αυτό. Έχουμε συνηθίσει να δοκιμάζουμε κινέζικα πιάτα και η ιαπωνική κουζίνα φαίνεται πάντα κομψή και εκλεπτυσμένη, αλλά υπάρχουν πολλά καθημερινά πιάτα που είναι νόστιμα. Και οικονομικά, κάτι που είναι ακόμα καλύτερο.
Και τι πρέπει να φάτε στην Ιαπωνία ;
- Yakitori: είναι σουβλάκια κοτόπουλου στη σχάρα, διαφορετικά μέρη του κοτόπουλου, τα οποία μαγειρεύονται με κάρβουνο και είναι φθηνά. Υπάρχουν ποικιλίες και είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα του δρόμου.
- tempura: αυτά είναι κομμάτια ψαριού ή τηγανητά λαχανικά. Αρχικά από την Πορτογαλία έγιναν δημοφιλείς σε όλη την Ιαπωνία και υπάρχουν διαφορετικοί τύποι. Τρώγεται συνήθως ως κύριο πιάτο ή με ρύζι, σόμπα ή udon,
- εκτίμηση: η κλασική σούπα ζυμαρικών από την Κίνα αλλά προσαρμοσμένη με ιαπωνικές γεύσεις. Φθηνό και υπάρχουν παντού ειδικευμένα καταστήματα και udon παντού.
- Soba: χυλοπίτες αλευριού φαγόπυρου, όπως μακαρόνια, σερβίρονται ζεστά ή κρύα. Ορισμένες ποικιλίες τρώγονται όλο το χρόνο, άλλες μόνο εποχιακά. Μπορείτε ακόμη να το αγοράσετε σε σούπερ μάρκετ.
- Udon: είναι ιαπωνικά ζυμαρικά αλεύρι σίτου, λεπτότερα από το soba, λευκό και κάπως κολλώδες.
Επισκεφτείτε έναν ναό, επισκεφθείτε ένα κάστρο, κολυμπήστε σε μια καυτή πηγή, παρακολουθήστε ένα matsuri και φάτε. Όλα όσα δεν μπορείτε να χάσετε στην Ιαπωνία.